Environnement Adaptation climat

Changement climatique dans l’Orne : déjà une réalité 

Auparavant, nous n’étions jamais en manque de fourrage. Aujourd’hui, on n’a plus de pâturage l’été : c’est le trou noir pendant 2 à 3 mois. Le printemps peut aussi être compliqué ; et à l’automne, on est dans l’imprévu. Pour compenser ce manque de fourrage, on optimise les périodes favorables, on essaie de valoriser au maximum les stocks et on achète en complément de la luzerne.

Benoît BOIDRON, éleveur laitier en agriculture biologique dans l’Orne, touché depuis 3-4 ans par le changement climatique.

Ce témoignage reflète la situation d’un grand nombre d’éleveurs en agriculture biologique et conventionnelle, que nous accompagnons chez Elvup. Un constat qui ressort également de notre enquête menée en 2020 sur l’impact du changement climatique sur les productions fourragères.

Mesurer pour bien piloter

Il n’y a pas de recette universelle. Chaque élevage est différent même si nous avons fait ressortir les grandes tendances. Aussi, il est essentiel de réaliser un diagnostic complet de son exploitation : évaluer ses pratiques et ses capacités à pouvoir stocker des fourrages au regard de ses besoins. Cela permet de mettre en place des actions correctives et de tenir ensuite une bonne ligne de conduite sur le long terme. On voit trop souvent des élevages où les décisions sont prises dans l’urgence. Elles sont alors souvent coûteuses ou drastiques et ne sont pas toujours les meilleures… Pour éviter ce scénario, il faut anticiper, réaliser des analyses de sols pour comprendre rapidement où est le problème et prendre les bonnes décisions en connaissance de cause.

Xavier GOUTTE, Responsable agronomie de la Chambre d’agriculture

Les élevages de la catégorie 2 ont en commun d’avoir compris les enjeux, de s’être renseignés et d’avoir su se faire accompagner par des conseillers-experts.

C’est le cas de Cédric Berard, éleveur laitier dans l’est du département, qui a décidé, il y a de cela quelques années, de diversifier son système fourrager afin de sécuriser ses stocks en réduisant notamment ses surfaces en céréales pour créer des prairies temporaires efficaces.

On a fait le choix de travailler en simplifié pour limiter le labour des sols et les pertes par évapotranspiration.

Cédric BERARD, éleveur laitier

Diversifier les assolements

Question assolement, « les choses ne sont plus figées » assure Xavier Goutte. « Il faut accepter de revoir totalement les habitudes historiques ». « Toutes les opportunités seront bonnes à prendre », commente Emilie Turmeau.

Plusieurs perspectives s’offrent à nous :

• Revoir les itinéraires culturaux (notamment pour le maïs) : avancer les dates de semis, choisir des variétés adaptées à l’offre thermique et à plus fort rendement, et augmenter la densité de semis ;
• Choisir un couvert végétal qui ne pénalise pas la culture suivante;
• Anticiper les dates de récolte des prairies ainsi que la mise à l’herbe si la portance des sols le permet ;
• Aménager les parcelles: surface, abreuvement de capacité suffisante et emplacements réfléchis, ombrage suffisant, chemins qui favorisent la circulation ;
• Abriter les troupeaux dans les bâtiments l’été afin de ne pas fragiliser les prairies, de préserver le bien-être des animaux tout en garantissant leur performance ;
• Etre ouvert aux opportunités en termes de choix de prairie et de légumineuse: il n’y a plus de règle fixe ! Les espèces et variétés seront à choisir en fonction des objectifs de chaque éleveur, de la situation pédoclimatique de leur exploitation et à cultiver selon le bon mode opératoire ;
• Prévoir des dérobées d’été en cas de besoin et si les conditions d’humidité des sols sont favorables;
• Exploiter la pousse hivernale pour compenser les pertes de l’été ;
• Travailler la fertilisation des sols;
• Prévenir les risques de tassement des sols dus à la récolte d’hiver ;
• Réduire l’âge au vêlage des génisses et leur nombre au juste nécessaire.

Des bâtiments ventilés et rafraîchissant pouvant accueillir les animaux l’été

Au-delà de la gestion de notre production fourragère, il va aussi falloir adapter nos bâtiments au changement climatique.

« Les bâtiments d’élevage ont historiquement été conçu pour répondre à des contraintes hivernales », résume François Normand, référent bâtiment, bien-être animal et environnement d’Elvup. Aujourd’hui, la donne a changé.

On connaît désormais l’impact du stress thermique sur la production de la vache laitière ; et ce que cela induit en termes de perte de chiffre d’affaires. En 2020, une vache tarie qui a subi un stress thermique a perdu en moyenne 158kg de litres de lait sur sa lactation suivante ; et une vache en production en a perdu environ 120kg… cela multipliée par le nombre de vaches. L’impact financier est donc loin d’être négligeable.

Les perspectives à venir indiquent que les animaux seront de plus en plus en situation de stress thermique. Par contre, ils réussiront à s’adapter si on revoie l’aménagement de nos bâtiments, qui représentent de parfaits abris pour l’été.

Aussi, Elvup réalise des diagnostics de bâtiment et préconise des aménagements. « On regarde les points d’abreuvement, de débit, de qualité de l’eau », explique François Normand, mais aussi « la luminosité, l’organisation dans le bâtiment, la ventilation naturelle, l’aménagement – si nécessaire – de ventilation dynamisée et, éventuellement, la création de zones de douchage. »

« En complément d’un effet vent, il sera probablement nécessaire de créer demain des zones de douchage dans le but d’apporter aux animaux les apports en eau nécessaires à leur refroidissement, par évapotranspiration, avec un système de pulvérisation par buses, selon une fréquence calibrée et à des moments très précis. » L’objectif étant de garantir la performance de production des vaches laitières.