Les points cruciaux pour un ensilage de qualité
Un bon ensilage d’herbe se définit par les éléments suivants :
- Des valeurs alimentaires avec objectif d’un minimum (énergie, azote, fibre, sucres…),
- Un rendement hectare optimal,
- Une matière sèche 30 – 38 % graminées, 35 -45 % légumineuses,
- Pas de facteurs antinutritionnels dans le silo (clostridium, moisissures, levures…).
- Une fibrosité adaptée (longueur de coupe).
Réunir tous ces éléments est un véritable défi : le stade optimum est présent moins de 5 jours et la plage météo ne coïncide pas toujours.
Le stade optimal pour des vaches laitières est en général épi à moins de 10 cm , ce qui correspond à un rendement de 2,5 T MS/ha, UFL >0,90, MAT > 14 % et NDF < 450 g/kg. Chaque journée en plus, c’est -0,5 % de MAT et +0,5 % NDF minimum. Pour des animaux à moindre besoin, un stade plus avancé peut-être visé pour optimiser rendement et valeur alimentaire.
La durée de séchage doit être la plus courte possible car la perte de MAT et sucres entre autres est proche de 0,1 % à l’heure de séchage. Des chaines de récolte accélérant la vitesse de séchage doivent être mise en place dans la mesure du possible.
La longueur de coupe a été revue dans ses recommandations : entre la fibrosité vache (pour ruminer, des fibres de 8 à 20 mm suffisent largement) et la capacité à bien tasser le silo pour atteindre 750 kg /m3 (moins de 40 % de porosité), une coupe entre 15 et 25 mm est à viser.
Elvup vous accompagne dans la réussite de ces chantiers en pouvant mesurer la valeur alimentaire de l’herbe verte (et mesurer la biomasse ha) et en publiant les vitesses de séchage selon les données météo prévues.
